富含维生素C的维生蔬菜次要有西蓝花、辣椒
、素c生果苦瓜、菜和芥菜 、维生豌豆苗等，素c生果生果次要有鲜枣、菜和猕猴桃 、维生草莓、素c生果柑桔 、菜和柠檬等。维生维生素C是素c生果人体必须的养分素 ，有助于加强免疫力、菜和促进铁领受和抗氧化
。维生

1、蔬菜

西蓝花每100克含维生素C约90毫克 ，菜和烹调时建议快炒或焯水以促进养分流损掉落踪落。辣椒的维生素C含量较高 ，红椒可达140毫克以上 ，契合凉拌或多量生食。苦瓜富含维生素C和苦瓜素，契合夏季清热解暑 ，但脾胃虚冷者应安妥 。芥菜维生素C含量约70毫克，经常独霸来腌制或煮汤。豌豆苗口感鲜嫩 ，维生素C含量约60毫克
，契合涮热锅或清炒 。

2 、生果

鲜枣是罕有生果中维生素C含量最高的，每100克含300毫克放置 ，但含糖量较高需独霸摄取量
。猕猴桃维生素C含量约60毫克 ，还含有丰富的伙食纤维和蛋白酶。草莓维生素C含量约50毫克
，含有花青素等抗氧化要素。柑桔类生果维生素C含量约30毫克，果皮中的橙皮苷也有养分价值 。柠檬当然味道酸涩
，但维生素C含量丰富
 ，契合泡水或调味。

往常饮食中建议将富含维生素C的蔬菜生果搭配食用 ，如凉拌西蓝花配柑桔
、猕猴桃草莓沙拉等。维生素C易受高次要氧化破坏，蔬菜建议急火快炒 ，生果现切现吃 。不巨人群如胃肠敏感者应阻拦空肚食用酸性生果，肾结石患者需独霸维生素C补偿剂摄取。经由过程多样化伙食补偿维生素C比纯真服用补偿剂更安然有效。

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