富含维生素C的维生生果蔬菜次要有刺梨、鲜枣 、果蔬猕猴桃、维生西蓝花、果蔬辣椒等。维生维生素C是果蔬人体必须的养分素，具有抗氧化 、维生促进铁领受、果蔬加强免疫力等感染，维生往常饮食中可安妥添加这些食物的果蔬摄取  。

1、刺梨

刺梨是果蔬维生素C含量极高的生果
，每100克果肉中维生素C含量可超出2000毫克，维生远高于深化生果。果蔬刺梨多成善于我国东北区域，维生果实呈黄色或白色 ，口感酸甜略带涩味 。别致刺梨可直接食用或制下场汁 ，但因含单宁酸较多，胃肠下场较弱者应独霸摄取量 。刺梨还含有黄酮类物质
，有助于断根逍遥基 。

2、鲜枣

鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，成熟度越高含量越低。鲜枣中的维生素C以恢复型为主，生物独霸率较高。枣类还富含环磷酸腺苷等活性要素，但含糖量较高，糖尿病患者需寄看食用量。鲜枣可生食或蒸煮 ，加热时分太长会招致维生素C除夜量流损掉落踪落。

3、猕猴桃

猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-120毫克，绿心品种但凡高于黄心品种。猕猴桃含有蛋白水解酶，可促进蛋白质消化，但大年夜大年夜约激起口腔黏膜略微刺痛。食用时建议避开乳成品，以阻拦影响口感
。猕猴桃表皮绒毛大年夜大年夜约安慰咽喉 ，过敏体质者建议往皮食用 。

4 、西蓝花

西蓝花维生素C含量约为每100克含60-80毫克
，其十字花科植物独有的硫代葡萄糖苷在咀嚼时转化为抗癌物质 。烹调时建议疾速焯水或清蒸，阻拦长时分低温烹煮 。西蓝花茎部维生素C含量高于花蕾 ，措置时不宜扔掉落踪 。甲状腺下场特别很是者应独霸摄取量。

5 、辣椒

别致辣椒维生素C含量不合较除夜 ，每100克甜椒约含80-120毫克 ，红辣椒可达140毫克以上。辣椒素会安慰胃肠黏膜，胃溃疡患者应慎食。维生素C次要集结在辣椒果肉中，呆板过程中丧损掉落踪落严重
 。建议选择色彩鲜艳、表皮滑腻的别致辣椒  ，凉拌或快炒可最除夜限制保管养分。

除上述食物外，柑桔类生果、草莓
、西红柿、绿叶蔬菜等也含有较***生素C 。建议每日摄取不合品种的蔬菜生果，采取生食、快炒等烹调编制。维生素C易受热和氧化破坏，食材不宜长时分浸泡或泄漏在氛围中 。不巨人群如肾结石患者需独霸维生素C补偿剂用量，优先经由过程天然食物掉落踪掉落踪。贯穿连接饮食多样性是知足养分需求的最好编制。

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