含维生素A的生素食物食物次要有植物肝脏、鱼肝油、生素食物乳成品 、生素食物蛋黄和深色蔬菜生果等。生素食物维生素A是生素食物贯穿连接目力 、免疫下场和皮肤安康的生素食物次要养分素 ，安妥摄取有助于警悟夜盲症和干眼症 。生素食物

1 、植物肝脏

猪肝、生素食物鸡肝等植物肝脏是生素食物维生素A含量最丰富的食物本源
，每100克猪肝可知足成人每日维生素A需求的生素食物数倍  。植物肝脏中的生素食物维生素A以视黄醇编制存在 ，生物独霸率较高，生素食物但需寄看胆固醇含量较高
，生素食物高血脂人群应独霸摄取量。生素食物

2、鱼肝油

鳕鱼肝油等海洋鱼类肝脏提取物富含维生素A和维生素D，传统上用于警悟维生素窘蹙症。鱼肝油中的维生素A为脂溶性外形 ，契合与含脂肪食物同食以进步领受率，但经久过量补偿大年夜大年夜约招致积存中毒 。

3、乳成品

全脂牛奶 、奶酪等乳成品含有天然维生素A，其含量与植物饲估中胡萝卜素含量相干。乳成品中的维生素A多与乳脂肪连络存在，脱脂乳成品在加工过程中会丧损掉落踪落除夜部分维生素A，建议选择强化维生素A的乳成品 。

4、蛋黄

鸡蛋蛋黄含有较丰富的维生素A ，一个中等大年夜小的蛋黄约含维生素A70微克视黄醇当量 。蛋黄中的维生素A与卵磷脂合营存在 ，有助于脂溶性维生素的领受 ，但每日摄取量建议不超出2个全蛋。

5 、深色蔬果

胡萝卜、菠菜、芒果等橙黄色和深绿色蔬菜生果富含β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A 。这类植物性本源的维生素A前体安然性较高，但转化屈就受浅近基因不合影响，建议搭配油脂烹调以汲引领受率。

建议经由过程多样化饮食掉落踪掉落踪维生素A，植物性本源每周食用2-3次便可知足需求，植物性本源可每日安妥摄取 。烹调时寄看植物肝脏需无缺煮熟
 ，深色蔬菜建议用油快炒或蒸煮。不巨人群如妊妇 、肝病患者应在除夜夫带领下调剂摄取量
，阻拦同时服用维生素A补偿剂以防过量
。经久维生素A窘蹙大年夜大年夜约展示皮肤呆板、夜盲等症状，应及时救治搜检。

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