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详解幽暗团子做法 咀嚼春季的味道

发布时间:2026-09-15 03:27:05点击:5

  面团材料:艾草200克  、详解糯米粉300克、幽暗除夜米粉80克 、法咀白糖20克 、嚼春季食用油30克、味道热水200ml+120ml

  内馅:豆沙馅400克

  做法  :

  1 、详解称量面团部分的幽暗材料,艾草摘往老叶拾掇后的法咀,称量200g ,嚼春季洗净沥干 。味道

  2 、详解锅中水煮开,幽暗水中加一点点小苏打(也可不加),法咀把艾草放进焯水。嚼春季

  3 、味道焯好水的艾草当即捞出 ,用冷水冲凉后挤干水分。

  4 、焯过水的艾草加200ml热水,放进搅拌机中搅打成精细的艾草糊。

  5、把糯米粉、除夜米粉 、白糖放进除夜盆中同化,倒进艾草糊,搅拌一下。

  6、慢慢倒进热水,边倒边用筷子搅拌 ,直到面糊呈斗劲厚 ,但不感应感染干的外形(这个法度圭表类型我用了120ml热水)。

  7 、接着倒进30克食用油,用筷子搅拌平均 。

  8、锅中放充分水 ,把搅拌好的面糊搁在蒸架上 ,开仗 ,盖上盖子,贯穿连接中除夜火 。

  9 、锅中水煮开后最早计时,五分钟后翻开盖子  ,用筷子搅拌面糊一次,延续盖上盖子蒸。

  10、再五分钟后,几回法度圭表类型9,搅拌面糊一次,每蒸五分钟搅拌一次,起码两次。

  11 、面糊蒸20分钟后的外形 ,已全数熟了,色彩都变成平均的深绿色。关火,掏出放凉。

  12 、面糊放凉到手可以领受的温度,取一张保鲜膜 ,挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中心,手蘸凉开水把面团按扁。

  13 、取20克豆沙馅,搓圆放在面团中心 。

  14 、拎起保鲜膜四个角 ,收拢,包成团子样,把保鲜膜卷紧,收口朝下放置。

  15、全数包好 ,一共20个。

  小贴士:

  1、艾草焯水的时辰加点小苏打(我加了除夜约2g) ,可让色彩更绿 。家里假定没有 ,也可以不加 。

  2 、面团中所用热水的量只供参考 ,具体视面糊的外形而定 ,记得不要把面糊弄的太稀 。

  3、蒸好的面团斗劲粘,措置编制是:用手蘸凉水再干戈面团 ,就不会粘手了 。

  4 、糯米食物,不随便消化  ,一次安妥  ,切切别多吃 。

  5、安康手工建造,无添加 ,室温存放,尽早吃完 。

义务编辑:hdwmn_ctt
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