材料：子姜（嫩生姜）300克 、炎炎酱油（我用的夏季小菜是生抽）10除夜匙（约150毫升） ，陈醋10除夜匙（约150毫升），尽对酱油姜白糖2小匙（约10克），开胃芝麻油2小匙（约10毫升），醋泡盐半小匙（约0.25克）；

　　做法
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　　经验分享：

　　1 、炎炎生姜最好要选用嫩生姜，夏季小菜也就是尽对酱油姜我们俗称的子姜，子姜的开胃口感斗劲脆并且没有老姜辣 ，多么泡出来更好吃，醋泡当然假定没有子姜用老姜来泡也是炎炎可以的哈；

　　2、酱油的夏季小菜选择  ，我用的尽对酱油姜是生抽，色彩斗劲浅；当然可以屈就小我的开胃欢欣乐乐喜悦爱好来选择  ，不过不建议用老抽哈，醋泡那些泡出来的生姜会成了黑乎乎的了哦；

　　3、腌制的时辰料汁要将生姜全数浸泡住；

　　4、泡好后的生姜可仍放在冰箱中保管，随吃随取哈
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