春尝一口鲜美：马兰头春笋鸭蛋饼

　　材料 ：马兰头250克
、春尝春笋鸭蛋4个 、口鲜春笋3小根 。美马

　　做法 ：

　　1、鸭蛋将马兰头摘往硬根蒂、春尝春笋老叶子 ，口鲜清洗干净（几回多次清洗）；

　　2 、美马将马兰头焯水10秒钟，鸭蛋烫软后捞出
，春尝春笋沥干水分
，口鲜切成末备用；

　　3 、美马将春笋往皮，鸭蛋清洗干净，春尝春笋焯水后切成末备用；

　　4
、口鲜将鸭蛋打成蛋液，美马倒进春笋末和马兰头末 ，搅拌平均；

　　5、介入安妥细盐（约1.5克-2克）搅拌平均；

　　6
 、平底不粘锅烧热，倒进约20克色拉油（或猪油 、或芝麻油） ，油热后倒进马兰头蛋糊 ，展匀 ，除夜火烘半分钟，再转小火，烘1分钟放置；

　　7、看到蛋饼外不雅根本凝集后翻面延续烘，先除夜火半分钟  ，再装小火1分钟；

　　8、出锅，切块 ，装盘便可；

　　9、存候妥食用；