材料：肉沫、元成夜菜除夜白菜邦子、道尽胡萝卜 、美请榨菜
。客除

　　调料：料酒 、佛手酱油、津白姜末
、元成夜菜胡椒粉、道尽蛋清、美请蚝油 、客除淀粉。佛手

　　做法
：

　　1、津白胡萝卜，元成夜菜榨菜，道尽姜分袂措置干净  ，美请切碎备用 。

　　2、肉沫剁成肉糜。

　　3、装进除夜碗里 ，加多量清水，顺着一个标的方针搅打上劲。

　　4、加料酒，酱油，姜末
，胡椒粉 ，半个蛋清抓匀
。

　　5、介入剁碎的胡萝卜 ，榨菜末。

　　6、抓匀后，再顺不合标的方针略打
。

　　7、白菜梗放进沸水中煮4.5分钟至变软。

　　8、捞出，用刀整切成约长约10cm，宽6cm的长方形。

　　9 、把整好形的白菜块用小刀切出相连的四刀，让它展示五指的外形 。

　　10、在靠内的一面抹上薄薄一层干淀粉。

　　11、把法度圭表类型6里调好的肉糜放中心，包好
，五指均分 ，拾掇成佛手的容貌。

　　12、全数做好后装盘，进开水锅蒸15分钟放置  。

　　13 、把西兰花进开水锅焯水备用 。

　　14、把法度圭表类型12里蒸出来的汤汁倒进锅里，加蚝油 ，酱油 ，多量水淀粉勾薄芡 。

　　15  、蒸好的佛手卷从头摆盘
，中心放上焯过水的西兰花 。

　　16、浇上芡汁便可。

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