紫薯煮熟后变蓝色若何回事 ？是因为在收入宝蚂蚁庄园每日一题中，2021年7月9日的有紫问题是问有些紫薯煮熟后会变成蓝色 ，是薯煮熟后色因为 ？紫薯煮熟为甚么变蓝色了 ，上面就和小编一同来看看吧 ！成蓝
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问题：有些紫薯煮熟后会变成蓝色 ，是因为是有紫因为 ？
选项 ：花青素变色 、演变了
谜底：花青素变色
紫薯在煮熟后变蓝色是薯煮熟后色很正常的一个气候 ，因为紫薯中含有除夜量对人体无益的成蓝“花青素” ，花青素碰着碱性就会变成蓝色，是因为假定碰着酸性就会变成紫色 。有紫
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有紫
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