药食两用的润肺“佳品”是百合和罗汉果 。
百合品种较多，往燥进药以太湖百合为佳 ，罗汉罗汉对身材有补养感染 ，果百果百素有“太湖参”之美称 。合最合鸡
百合不单味道鲜美，奇妙并且养分丰富 ，润肺药用价值也很高 。往燥《本草纲目》中有百合可润肺止咳 、罗汉罗汉宁心安神、果百果百补中益气之记实 。合最合鸡
西医认为 ，奇妙百合能补益心肺 。润肺有肺虚咳嗽 、往燥干咳无痰 ，罗汉罗汉或感应感染呆板而感冒咳嗽者 ，都契合吃百合 。
罗汉果味甘 ，性凉 。回肺 、除夜肠经 。既有清热润肺，化痰止咳 ，益肝健脾 ，降血的感染 ，又有防治呼吸道感染和抗癌的下场 。
若用于肠道燥热 、除夜便秘结 ，除单用本品外，还可与胖除夜海合营，煎水服 。
成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美喷甜美 ，食用其干果，味美喷甜美 ，含丰富的葡萄糖 。在往常糊口中，此果可作清补汤料机调味品 ，肉及肉汤力放半个作调味 ，其味天然鲜甜隽永 。
遴选罗汉果时 ，理应遴选个除夜形圆 ，诺言黄褐，摇不响 ，壳不破不裂 ，味甜而不苦者为上品 。
用料 ：鸡300克 、罗汉果半个 、干百合30克 、红枣6个 、葱 、姜 、盐
做法：1 、将鸡剁成段后 ，飞水焯烫往血沫 ，捞出备用 。
2、罗汉果 、百合 、红枣分袂洗净备用 。
3、将鸡块 、罗汉果、百合、红枣 、葱 、姜丝放进汤煲中介入安妥清水 ，除夜火煮开后 ，小火煲煮2小时 ，喝时屈就口味加盐调味便可 。
私房话 ：罗汉果含糖丰富，口味斗劲甜 ，做汤里放半个 ，或1\4个 。
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