材料
：牛肉300克、滑嫩洋葱
、特别青椒、牛到蒜蒜苗

　　配料 ：豆豉、肉也葱姜蒜、喷喷喷喷喷鼻老抽
、豉汁生抽 、牛肉淀粉 、滑嫩盐
 、特别味精、牛到蒜喷喷喷喷喷鼻油、肉也生抽

　　做法：

　　1、喷喷喷喷喷鼻预备材料。豉汁

　　2、牛肉牛肉逆纹理切片
，滑嫩加生抽 、干淀粉、安妥水和植物油拌匀 ，腌约30分钟
 。老抽、盐、味精 、喷喷喷喷喷鼻油、水淀粉调成芡汁备用 。

　　3 、炒锅放植物油烧热，下牛肉片滑至变色
，捞出控油 。

　　4、炒锅留底油烧热 ，下葱姜蒜、豆豉煸喷喷喷喷喷鼻。

　　5、加洋葱青椒煸炒一小会 。

　　6、再加牛肉片、蒜苗略炒。

　　7、倒进事前调好的芡汁
。

　　8 、翻炒平均便可。

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