材料 ：牛肉300克  、滑嫩洋葱、特别青椒、牛到蒜蒜苗

　　配料：豆豉 、肉也葱姜蒜 、喷喷喷喷喷鼻老抽、豉汁生抽 、牛肉淀粉、滑嫩盐 
、特别味精、牛到蒜喷喷喷喷喷鼻油、肉也生抽

　　做法：

　　1、喷喷喷喷喷鼻预备材料。豉汁

　　2、牛肉牛肉逆纹理切片 ，滑嫩加生抽 、干淀粉
、安妥水和植物油拌匀 ，腌约30分钟。老抽 、盐、味精 、喷喷喷喷喷鼻油、水淀粉调成芡汁备用。

　　3、炒锅放植物油烧热 ，下牛肉片滑至变色 
，捞出控油。

　　4
、炒锅留底油烧热
，下葱姜蒜 、豆豉煸喷喷喷喷喷鼻 。

　　5
、加洋葱青椒煸炒一小会 。

　　6、再加牛肉片、蒜苗略炒。

　　7、倒进事前调好的芡汁 。

　　8
、翻炒平均便可。