喷腊肠和土豆配出农家风味丸子 ：土豆糯米丸

　　材料：土豆300克、喷腊配出四川喷腊肠半根、肠和糯米150克 、土豆盐、风味花生油半汤勺、丸土鸡蛋清半个、豆糯喷喷喷喷喷鼻葱1根 、米丸番茄酱

　　做法 ：

　　1将延迟泡发好的喷腊配出糯米（一样往常泡4小时以上）筹搞妥 。

　　2把土豆往皮，肠和切成厚片。土豆

　　3将喷腊肠洗净，风味往肠衣，丸土然后切成细粒 。豆糯

　　4将土豆进蒸锅中蒸熟后捣成泥状 。米丸

　　5介入半个鸡蛋清
，喷腊配出调进安妥盐，拌匀 。

　　6将喷腊肠粒与土豆泥拌匀。

　　7糯米沥干水分，介入花生油和安妥盐，把拌好的土豆泥搓成小圆球后放在糯米里平均裹衣。

　　8将糯米丸子放进蒸笼里蒸15—20分钟至熟透。

　　9将喷喷喷喷喷鼻葱洗净后切成葱花 。

　　10上桌前，在糯米丸外不雅撒上葱花
，点上番茄酱，便可。