材料：干发海参300克 、让干荷兰豆100克 、发海鸡蛋2个
配料 ：豆瓣酱1汤勺、参提蒜喷喷喷喷喷鼻酱1汤勺 、两种红蟹籽30克 、刀兵除夜葱15克、酱烧姜15克
做法 ：
1 、海参主材备好。让干
2 、发海海参洗净头晚泡发好 ，参提氽水后沥干水分；除夜葱与姜切成碎粒 ，两种鸡蛋打发成蛋液 ，刀兵豆瓣酱 、酱烧蒜喷喷喷喷喷鼻酱和红蟹籽备好 。海参
3 、让干荷兰豆洗净撕边备用 。
4、锅放水烧开后 ，撒进1茶匙盐 ，将荷兰豆焯熟捞起 ，放进凉开水里泡一会 ，沥干水摆盘 。
5 、另锅下油爆喷喷喷喷喷鼻除夜葱和姜碎 ，然后把豆瓣酱 、蒜喷喷喷喷喷鼻酱放进 ，延续爆喷喷喷喷喷鼻 。
6、倒进海参翻炒进味 。
7 、8 、然后把蛋液倒进 ，炒至蛋液凝集装盘 。
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