材料：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料：青红辣椒、鲜辣湘菜干红辣椒 、可口花椒 、喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜、嫩诱料酒、除夜醋、东安糖、鲜辣湘菜鸡精 、可口油 、喷喷喷喷喷鼻水淀粉  、嫩诱喷喷喷喷喷鼻油 、除夜辣椒油 。东安

　　做法 ：

　　1 、鲜辣湘菜 预备材料。可口

　　2、喷喷喷喷喷鼻将小母鸡洗净后放进锅内绰下水。

　　3
、再放进汤锅内，介入安妥清水和葱 、姜煮约8-10分钟
，至鸡肉八成熟 。

　　4 、捞出晾凉切块，青红椒切条，干红辣椒和葱切段，姜切丝，蒜拍成末
。

　　5、炒锅热油，放进花椒、葱姜蒜、红辣椒炒喷喷喷喷喷鼻 。

　　6 、再放进鸡肉
，加多量料酒翻炒。

　　7、再介入安妥醋
 、糖翻炒平均。

　　8
、倒进一碗煮鸡的鸡汤。

　　9、闷煮约2分钟，再加安妥盐 、鸡精调味 。

　　10 、再加青椒 、葱段翻炒 ，末尾用水淀粉勾薄芡 ，淋上喷喷喷喷喷鼻油便可。