那一碟与夏季一样清爽的小菜:凉拌酸辣藕片

　　主料
 ：莲藕一根

　　配料：喷喷喷喷喷鼻葱2根、那碟蒜瓣3个 、夏季小菜干红椒安妥

　　调料 ：食盐2茶勺、样清白糖1茶勺
、爽的酸辣白醋2汤勺

　　法度圭表类型：

　　1：筹搞妥材料 。凉拌

　　2：莲藕洗净、藕片往皮，那碟切成很薄的夏季小菜片 。

　　3：切好的样清莲藕清洗2遍后浸泡在清水里
。

　　4：把喷喷喷喷喷鼻葱、爽的酸辣蒜瓣分袂切成末。凉拌

　　5：在切莲藕的藕片同时，锅中烧水，那碟水开往后，夏季小菜捞出莲藕进锅焯熟 ，样清然后捞出放进凉白开里冷却，冷却后稍沥水分 ，装进较除夜的盆中，调进盐 、白醋、白糖，拌匀腌制进味。

　　6：腌制好的藕片装进盘中 。

　　7 、8：在藕片上撒上蒜末、喷喷喷喷喷鼻葱末和剪好的红椒段，然后起锅烧热安妥油至冒烟，浇在藕片上便可。