可乐排骨：严守三步 弄定无敌甘旨炖排骨

　　分享一下红烧排骨的可乐三步走：

　　1.焯水的时辰必定要凉水把肉下锅，放好花椒和八角
，排骨排骨再放进安妥的严守料酒，然后再到火上烧开撇往浮沫 。步弄料酒在预热挥发的定无敌甘同时会带走一部分肉腥。

　　2.排骨可以添加批油，旨炖煎至舒适焦黄后，可乐先烹进安妥的排骨排骨料酒或花雕酒、黄酒都行，严守再做二次往腥增喷喷喷喷喷鼻。步弄然后再加水炖至。定无敌甘

　　3.炖煮的旨炖时辰，非论介入的可乐是啤酒 、可乐仍是排骨排骨热水 ，都不要太多。严守屈就自家锅的特点来添加 。锅具密封终局好的，可以没过排骨便可 。锅是深化铁锅，锅盖密封不严的可以安妥多一些。但请一次加够
。末尾建议除夜火安妥收汁
，味道会有妥中汲引
。

　　原 料：肋排500克，红辣椒1小把，葱姜各安妥
。

　　调 料
 ：可乐1听，生抽2汤勺，黄酒5汤勺，盐3茶匙 ，花椒1小把 ，八角1个。

　　五喷喷喷喷喷鼻料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁喷喷喷喷喷鼻2粒喷喷喷喷喷鼻叶2片

　　做法：

　　1.送来的肉，是放在保冷箱里面送来的。内附若干很多若干降温冰袋。

　　2.直接拆开塑料带，用清水安妥浸泡后洗净备用。

　　3.锅中放进葱段 、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，除夜火烧开撇往浮沫 ，捞出备用。

　　4.锅中倒进多量油
，放进姜片和肋排，煎至2面微黄
。

　　5.烹进余下的黄酒，介入生抽和可乐除夜火烧开 。水量与排骨高度差不多就成。这个屈就自家锅具来掌控。

　　6.放进切成段的红辣椒和五喷喷喷喷喷鼻料包转小火，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时放置 ，除夜火安妥收汁便可出锅 。

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