上海传统早点的晋级版:培根海苔粢饭糕

　　材料：除夜米220克、上海糯米80克、传统盐5克 、早点粢饭培根1片、培根海苔、海苔葱花安妥。上海

　　做法：

　　1 、传统除夜米和糯米同化淘洗干净，早点粢饭清水浸泡4小时；

　　2、培根放进电饭锅中，海苔介入盐拌匀，上海煮成米饭；

　　3 、传统米饭喷饭勺打散，早点粢饭介入培根碎 、培根海苔碎和葱花拌匀；

　　4 、海苔取一只方形的保鲜盒，在盒底盒壁抹层油 ，也可在盒里垫上保鲜膜防粘；

　　5、将拌好的饭倒进盒里 ，用力压紧压实 ，放冰箱冷躲一夜；

　　6 、第二天将冷却后的米饭糕从盒里掏出，菜板上抹油或展上保鲜膜，米饭糕切成1.5厘米厚的片；

　　7、锅内倒进油，除夜火烧至6成热，放进切好的米饭糕，中火炸至金黄色便可 。