不往海南也能吃到的正宗的椰子八宝饭

　　材料：椰子、不往糯米、海南蜜枣、也能椰宝葡萄干、不往枸杞、海南莲子、也能椰宝冰糖等。不往

　　做法 ：

　　1 、海南糯米淘洗干净 ，也能椰宝用清水浸泡一夜，不往泡至糯米用手捻一下就碎了的海南程度就好；

　　2
、莲子 、也能椰宝葡萄干、不往枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时；

　　3 、海南椰子外壳洗净，也能椰宝在椰子上面以三个凹陷处为点 ，用菜刀砍出一个三角形（这三个点处最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内；

　　4、将泡好的材料沥干水分，按序将砸碎的冰糖 、糯米 、蜜枣、葡萄干 、莲子 、枸杞等放进椰壳内 ，末尾将砍下的那块椰壳从头嵌进；

　　5、放进高压锅中
 ，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟
，末尾趁热砸碎食用便可。