【材料】
鲫鱼500克 ，鲫鱼及下白萝卜250克
，滋补做法蛤蜊肉250克，鲫鱼及下豌豆苗30克 。滋补做法
【调料】
除夜葱5克
，鲫鱼及下姜4克 ，滋补做法盐3克
，鲫鱼及下料酒3克
，滋补做法胡椒粉2克 。鲫鱼及下
【做法】
1.鲫鱼宰杀 ，滋补做法往鳞 、内脏 ，清洗干净；萝卜洗净 ，切丝；
2.豌豆苗洗净；
3.蛤蜊肉清洗干净；
4.葱洗净切花；
5.姜洗净切片；
6.将蛤蜊放进沙锅底部 ，再按序放进鲫鱼 、萝卜
、葱花、姜片
，介入安妥清水 ，用旺火烧开
，打往浮沫，改用慢火炖至肉质熟烂 ，介入盐 ，料酒 、胡椒粉调味
，撒上豌豆苗便可食用 。
【下场】
滋补鲫鱼煲咸鲜可口，具有很好的补血养血的下场 。
