材料
：鸡子一只（或只用鸡腿也行） ，养分喷喷喷喷喷鼻菇六朵，丰甘饭菜葱一棵 ，旨道姜三片，鲜美八角2颗
，喷喷喷喷喷鼻干红辣椒安妥 ，菇炖料酒一勺，养分老抽一勺，丰甘饭菜生抽两勺 ，旨道白糖一勺，鲜美盐安妥。喷喷喷喷喷鼻

　　法度圭表类型 ：

　　1.鸡子切块。菇炖过开水焯一下 。养分盛出冲干净沥水
。丰甘饭菜

　　2.喷喷喷喷喷鼻菇清洗干净用温水泡发 。旨道

　　3.葱切段、姜切片
，八角、干红辣椒备好 。

　　4.泡发好的喷喷喷喷喷鼻菇切块
。

　　5.锅内倒油，油热后倒进鸡块，炒至变色 。

　　6.倒进葱段、姜片 、八角、干红辣椒
。

　　7.倒进泡发好的喷喷喷喷喷鼻菇 。

　　8.倒进料酒、老抽、生抽、白糖
，翻炒平均 。

　　9.倒进开水 ，埋过鸡肉 。除夜火烧开后改中小火炖20分钟。

　　10.除夜火收汁 。添加批盐提味便可。