材料 ：长茄子2个
、茄也茄条猪肉糜100克
、可让青红椒各1个、米饭鸡蛋1个

　　配料：盐 、遭殃粘稠白糖、京酱料酒、茄也茄条喷喷喷喷喷鼻油、可让胡椒粉、米饭黄酱
、遭殃粘稠干淀粉 
、京酱水淀粉、茄也茄条蒜

　　做法 ：

　　1、可让预备材料。米饭

　　2  、遭殃粘稠猪肉剁成猪肉末（或独霸现成肉末）。京酱鸡蛋磕进装肉末的碗里
，加盐 
、糖 、胡椒粉 、料酒 、喷喷喷喷喷鼻油，拌匀 ，腌15分钟放置。

　　3、茄子切长条 ，加冷水、盐浸泡10分钟 。

　　4、将茄条捞出沥干 ，拍上干淀粉。

　　5
、锅里放安妥油，待油热后下进茄条，舒适翻动，以煸出茄子中的水分，至诺言金黄七八成熟时掏出。

　　6 
、锅中留底油烧热 ，下猪肉末炒喷喷喷喷喷鼻，加料酒、青红椒、蒜炒匀。

　　7、加黄酱炒匀 。

　　8、再加安妥冷水、白沙糖翻炒 。下茄条烧至进味 ，用水淀粉勾芡，撒葱或喷喷喷喷喷鼻菜便可  。

义务编辑：hdwmn_ctt