特别很是契合酷冷时节一款热身菜:红烧牛腩

　　材料 ：牛腩800克
、特别土豆1个 、契合胡萝卜1个

　　配料  ：除夜葱2段
、酷冷款热姜6片、时节身菜蒜4粒、红烧干红辣椒10粒
、牛腩八角2粒、特别桂皮1小段、契合草果1个 、酷冷款热陈皮1片，时节身菜喷喷喷喷喷鼻叶
 、红烧茴喷喷喷喷喷鼻 、牛腩花椒多量
，特别生抽、契合老抽、酷冷款热料酒、盐 、红糖、清水安妥

　　做法 ：

　　1、材料备好 。

　　2
、牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，介入清水没过牛腩外不雅，然后放进花椒粒，浸泡30分钟捞出（往除腥味）。

　　3 、配料备好。

　　4 、胡萝卜、土豆往皮切成2-3cm小块 。

　　5、锅中放水烧开，放进除夜葱、姜、蒜、花椒、茴喷喷喷喷喷鼻，下牛腩焯水3分钟，往杂质和腥味 ，捞出冲刷净牛腩外不雅浮沫，沥干水分 。

　　6、另锅下油，爆喷喷喷喷喷鼻除夜葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒。

　　7、然后放进牛腩 ，淋进料酒爆炒片霎。

　　8、再介入茴喷喷喷喷喷鼻 、桂皮 、草果、八角、喷喷喷喷喷鼻叶、陈皮翻炒。

　　9、调进生抽、老抽、红糖，介入清水 ，烧开后加盐试味。

　　10 、然后移到电高压锅高压20分钟。

　　11
、排气后放进胡萝卜、土豆块。

　　12 、再高压10分钟便可 。

义务编辑：hdwmn_ctt