特别很是契合酷冷时节一款热身菜:红烧牛腩

　　材料 ：牛腩800克、特别土豆1个 、契合胡萝卜1个

　　配料 ：除夜葱2段 、酷冷款热姜6片 、时节身菜蒜4粒 、红烧干红辣椒10粒 、牛腩八角2粒、特别桂皮1小段 、契合草果1个、酷冷款热陈皮1片 ，时节身菜喷喷喷喷喷鼻叶、红烧茴喷喷喷喷喷鼻、牛腩花椒多量 ，特别生抽、契合老抽 、酷冷款热料酒 、盐 、红糖、清水安妥

　　做法 ：

　　1、材料备好。

　　2
、牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，介入清水没过牛腩外不雅，然后放进花椒粒，浸泡30分钟捞出（往除腥味）
。

　　3、配料备好。

　　4 、胡萝卜、土豆往皮切成2-3cm小块。

　　5、锅中放水烧开，放进除夜葱、姜
、蒜、花椒、茴喷喷喷喷喷鼻，下牛腩焯水3分钟，往杂质和腥味，捞出冲刷净牛腩外不雅浮沫，沥干水分。

　　6 、另锅下油
，爆喷喷喷喷喷鼻除夜葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒。

　　7
、然后放进牛腩
，淋进料酒爆炒片霎。

　　8
、再介入茴喷喷喷喷喷鼻
、桂皮、草果、八角 、喷喷喷喷喷鼻叶、陈皮翻炒。

　　9 、调进生抽
、老抽 
、红糖，介入清水，烧开后加盐试味。

　　10
、然后移到电高压锅高压20分钟。

　　11、排气后放进胡萝卜、土豆块。

　　12、再高压10分钟便可。

义务编辑
：hdwmn_ctt