材料：菠菜一把 、调款鸡胸肉一块
、拌凉拌鸡料酒、菜万菜葱段、用麻姜片 、酱汁麻酱一除夜勺、麻酱生抽一勺
、丝菠喷喷喷喷喷鼻醋半勺、调款喷喷喷喷喷鼻油一勺 、拌凉拌鸡盐安妥 、菜万菜蒜泥一勺、用麻姜一片 、酱汁葱一段、麻酱红辣椒两根、丝菠糖一勺、调款味啉一勺 、熟芝麻安妥 。

　　做法：

　　1 、鸡胸肉洗净后放进凉水锅里，少加一点料酒、葱
、姜片
 ，除夜火烧开4分钟后 ，关火，盖盖焖8分钟 
，捞出，里面没有血丝便可，撕成丝备用。

　　2、菠菜洗净 ，取一个汤锅烧开水 ，加盐，放进菠菜，水滚后 ，捞出菠菜
，泡在凉水里 ，捞出来用手攥一下
，把水挤往，切段。

　　3
、取一个除夜一点的碗，放进菠菜鸡丝，切几片辣椒，锅里烧热油，浇一下辣椒；

　　4 、麻酱用凉白开泄开了，放进蒜泥2勺，加一勺生抽，半勺醋 ，一勺喷喷喷喷喷鼻油，一勺糖，味啉一勺 ，盐安妥，快活喜悦爱好辣椒的可以再放一勺辣椒油 。搅拌平均后 ，浇在菠菜鸡丝上，撒上芝麻 ，拌匀便可
。

　　罗嗦几句

　　1 、这个汁很复杂，糖的量要略多点，有股子稍甜的味道更好吃。

　　2、鸡胸肉不是煮熟的，而是焖熟的，假定你是煮熟的
 ，你的鸡胸肉必定是柴柴的，甚至塞牙缝 ，俺的编制是焖 
，鸡胸屈就大年夜小 ，煮的时分略有膨胀
，焖的时分不动。假定不克不及断定，就扯辞退夜块看中心，可否没有红血丝，假如有 ，丢回往延续焖便可。

　　3  、味啉在除夜的超市出口区都能买到 ，近似中国的料酒，但要更甜 ，味道不那么冲 。假定买不到，全能的淘宝也是可以滴。

　　4、醋别多了，就是个意思
，不然酸味很抢，就不那么甜咸喷喷喷喷喷鼻了。

　　5 
、旧年  、前年拌凉菜还快活喜悦爱好用1全数除夜鸡胸，如今调剂到就是三分之一个鸡胸肉拌一整把菠菜 ，肉不克不及一下断 ，必须墨守陋习的说。